Temporada de espárragos
El espárrago es una hortaliza verde fácilmente reconocible por sus largos y puntiagudos cogollos. Se conoce como una verdura de primavera, aunque debido al comercio mundial, se puede consumir durante todo el año. Su carácter estacional hace que los espárragos sean más caros que otras verduras, y su sabor varía según el lugar donde se cultiven. Ya sea simplemente al vapor, a la plancha, asados o incorporados a una receta, los espárragos aportan el sabor de la frescura verde a la mesa.
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